Voglia di dolce!!! Oltre alla passione per il patchwork odoro i dolci e appena posso sperimento!
Oggi mi è venuta voglia di noci quindi mi esibirò in una crostata rustica ripiena di marmellata di fichi e noci.
Ecco gli ingredienti se avrete voglia di provarla anche voi.
100 g di farina 00
250 g di farina di avena
80 g di zucchero
2 uova
100 g di burro morbido
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
Con questi ingredienti si prepara una frolla che va lasciata riposare in frigo per 30 minuti avvolta in una pellicola trasparente.
Trascorsa questa mezz'ora divido la palla in due parti, una un po' più grande dell'altra. Metto la parte più grande tra due fogli di carta da forno per poterla tirare con il matterello fino ad ottenere un cerchio che metto in una tortiera (circa 22 cm) foderata con carta da forno. A questo punto riempio con la marmellata di fichi (300 g) e noci sbriciolate con le mani (70 g) .
Tiro con il mattarello la frolla restante fino a formare un cerchio che andrà a coprire la mia crostata.
Decoro la superficie con alcune noci e metto in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Tolgo dal forno e lascio raffreddare e poi spolvero con zucchero a velo
Essendoci la marmellata di fichi abbastanza dolce io sono andata cauta con lo zucchero della frolla perché non amo i dolci "troppo dolci" ma è solo questione di gusti!
Vi assicuro che è stata spolverata nel giro di pochissimo!
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| DA PROVARE!!!! |